Il corso teorico-pratico di
Caseificazione Avanzata: tecniche e tecnologie è rivolto a persone che possiedono già conoscenze e competenze pregresse nell’ambito lattiero-caseario o che hanno frequentato e raggiunto gli obiettivi di un
corso di caseificazione base.
Grazie a un programma completo e fortemente pratico, le partecipanti e i partecipanti potranno:
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Approfondire la gestione dei processi di trasformazione del latte e delle principali tecnologie casearie;
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Operare nel rispetto delle normative su qualità, sicurezza alimentare, tracciabilità e certificazioni;
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Lavorare all’interno di impianti lattiero-caseari con maggiore autonomia operativa;
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Adottare corretti comportamenti di prevenzione, igiene e sicurezza;
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Consolidare o avviare un ruolo professionale nel settore della produzione di formaggi e derivati del latte.
Al termine del percorso, le allieve e gli allievi potranno inserirsi o consolidare il proprio ruolo in aziende di trasformazione lattiero-casearia e in caseifici artigianali, con competenze operative rafforzate e immediatamente spendibili.
Le lezioni saranno prevalentemente pratiche, con esercitazioni pratiche e lavorazioni reali nel
caseificio didattico della
sede AgenForm di Moretta (CN).
Sarà rilasciato un Attestato di validazione delle competenze a fronte della frequenza di almeno i 2/3 del monte ore complessivo.
Corso gratuito, finanziato dal Programma GOL – Garanzia di Occupabilità dei Lavoratori
(Finanziamento PNRR — Missione 5, Componente 1, Riforma 1.1)
Invia (senza impegno) la tua iscrizione preliminare ed entra in contatto con il tutor del corso. Oltre a richiedere eventuali chiarimenti, sarai informato sul calendario per lo svolgimento del corso appena sarà reso disponibile (per cortesia controlla che le comunicazioni non finiscano erroneamente, nella casella di SPAM). Se il corso soddisferà le tue esigenze sarai invitato a perfezionare la tua iscrizione in tempo utile per l'avvio delle lezioni.
Il corso si svolge presso la sede AgenForm di Cuneo, in piazza Torino, 3 con lezioni pratiche presso aziende specializzate.
Come preiscriversi al corso
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Potrai ricevere:
- Chiarimenti personalizzati,
- Approfondimenti sui contenuti,
- Il calendario completo delle lezioni (non appena disponibile).
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