Il 1º Concorso Giovani Casare e Casari – Premio Gabriele Cappa entra nel vivo: questo venerdì 19 settembre vi aspettiamo per la cerimonia di premiazione!
Allo stand di Confartigianato Imprese Cuneo potrete incontrare da vicino i nuovi talenti under 40 che, con passione e competenza, si sono distinti nella competizione svoltasi lo scorso maggio a Moretta, presentando i loro formaggi d’eccellenza.
Un’occasione unica per scoprire il futuro dell’arte casearia italiana!
Qui potete vedere l'elenco completo dei vincitori divisi per categoria.
Ci vediamo a Bra, allo Stand Confartigianato Imprese Cuneo, Stand Confartigianato Imprese Cuneo
Piazza Carlo Alberto.
E non è tutto!
AgenForm a CHEESE 2025: dimostrazioni, tradizione e nuove generazioni di casari
Anche quest’anno AgenForm Consorzio sarà protagonista a CHEESE 2025, portando al pubblico la passione, la tecnica e la creatività delle nuove generazioni di casari.
All’interno della nostra pagoda dedicata, attrezzata con un tavolo e strumenti per la lavorazione del latte, proporremo un ricco programma di appuntamenti:
“Come si fa il formaggio” – Show cooking caseari
Ogni giorno, da venerdì 19 a lunedì 22 settembre, due appuntamenti imperdibili:
Gli allievi, insieme a ex studenti e formatori, realizzeranno otto caseificazioni dal vivo in cui verranno presentate diverse tipologie di formaggi. Un’occasione unica per scoprire, passo dopo passo, i segreti di questa antica arte.
Video e materiali informativi
Presso il nostro spazio sarà possibile scoprire di più sulla scuola e sui corsi di formazione, grazie alla proiezione di video dedicati e a un QR code che consentirà di accedere facilmente alle informazioni su corsi gratuiti, finanziati o a pagamento.
Le marchiature del Bettelmatt e del Plaisentif
Oltre alle dimostrazioni casearie, vi invitiamo a non perdere gli appuntamenti dedicati a due eccellenze alpine:
Le tradizionali marchiature di Bettelmatt e Plaisentif, curate da AgenForm Consorzio, vi permetteranno di entrare in contatto con il valore identitario e territoriale che questi formaggi portano con sé. Scopri di più su questa straordinaria tradizione!
Guarda le storie di ex allievi e allieve
Tommy, Andrea, Daniela, Miriam, oggi professionisti qualificati e imprenditori/imprenditrici.