Dopo la posa della prima pietra avvenuta a fine ottobre sono finalmente iniziati i lavori di costruzione del nuovo caseificio didattico AgenForm Consorzio a Moretta. Da qui a un anno, secondo il calendario, sarà pronta la nuova struttura all'avanguardia nell'insegnamento dei mestieri legati alla filiera lattiero-casearia. La docenza sarà presenziale, ovviamente, ma sarà grandemente potenziata anche la didattica online. Il progetto di questo caseificio è infatti pensato per mettere in comunicazione con Moretta i futuri alunni delle comunità montane, al di qua e al di là della frontiera. I lavori sono stati resi possibili dal progetto europeo Interreg ALCOTRA "TransFormation" Rete per la Formazione, che ha coinvolto oltre ad AgenForm, capofila del progetto, e il Comune di Moretta, anche i partner francesi Maison Régionale de l’Elevage, Actalia, Ecole Nationale d’Industrie du Lait et des Viandes, Établissement Public Local d’Einsegnement et de Formation Professionelle Agricole di Contamine sur Arve.
Sarà quindi possibile per la prima volta in Italia uno scambio di saperi tra i due territori transfrontalieri del territorio ALCOTRA, che, ricordiamo, è la denominazione che raccoglie i territore delle province di Cuneo, Torino e Imperia e, in Francia, Alpes Maritimes, Alpes de Provence, Hautes Alpes e Savoie (ALCOTRA sta per Alpi Latine Cooperazione TRAnsfrontaliera).
I beneficiari di questi scambi saranno soprattutto i giovani di questi territori che scelgono i mestieri agropastorali, che potranno quindi anche seguire i corsi di formazione professionale senza spostarsi.
Un momento importante per AgenForm e per il piccolo comune piemontese di Moretta, che nonostante le dimensioni, ogni anno cresce di importanza come polo della formazione e nella produzione agroalimentare.
Après la pose de la première pierre fin octobre, les travaux de construction de l'ampliation de l'école laitière AgenForm Consorzio à Moretta ont enfin commencé. D'ici un an, selon le calendrier, la nouvelle structure de pointe dédiée à l'enseignement des métiers liés à la filière lait et fromages sera prête. L'enseignement sera bien entendu en présentiel, mais l'enseignement en ligne sera également considérablement renforcé. Le projet de cette fromagerie est conçu pour mettre en relation avec Moretta les futurs élèves des communautés de montagne, de part et d'autre de la frontière. Les travaux ont été rendus possibles grâce au projet européen Interreg ALCOTRA "TransFormation" Réseau pour la Formation, qui a impliqué, en plus d'AgenForm, chef de file du projet, et la municipalité de Moretta, les partenaires français Maison Régionale de l’Élevage, Actalia, l’École Nationale d'Industrie du Lait et des Viandes, et l’Établissement Public Local d’Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole de Contamine-sur-Arve.
Il sera donc possible pour la première fois en Italie un échange de savoirs entre les deux territoires transfrontaliers de la zone ALCOTRA, qui, rappelons-le, regroupe les territoires des provinces de Cuneo, Turin et Imperia en Italie, et des Alpes-Maritimes, des Alpes de Provence, des Hautes-Alpes et de la Savoie en France (ALCOTRA signifie Coopération Transfrontalière des Alpes Latines).
Les bénéficiaires de ces échanges seront principalement les jeunes de ces territoires qui choisissent les métiers agropastoraux, et qui pourront ainsi suivre des formations professionnelles sans avoir à se déplacer.
Un moment important pour AgenForm et pour la petite commune piémontaise de Moretta, qui, malgré sa taille, gagne chaque année en importance en tant que pôle de formation et de production agroalimentaire.