Venerdì 1° marzo 2024 si è svolto l’evento di consegna dei diplomi a quaranta allievi dei corsi di Tecnico Specializzato nelle Produzioni Alimentari, Tecnico Specializzato nelle Produzioni Lattiero Casearie e di Tecniche e Tecnologie di Caseificazione dell’anno formativo 2022/23. La serata si è svolta presso la nostra sede di Moretta (CN), dove è presente anche il caseificio didattico e il laboratorio di salumeria. Presenti il sindaco di Moretta, Gianni Gatti, il presidente di AgenForm Tommaso Mario Abrate, il direttore Giancarlo Arneodo, con i responsabili dei corsi Emilia Brezzo, Guido Tallone, Lorenzo Picco, i docenti e lo staff AgenForm. Gli studenti di questi tre corsi hanno frequentato la scuola da tutta Italia; venerdì sera per ricevere il loro diploma, i più lontani ci hanno raggiunto anche dalla Sardegna e dalla Calabria. Molti i sorrisi di felicità per i neodiplomati e neodiplomate che si affacciano sul mondo del lavoro con la sicurezza di avere già un mestiere nelle loro mani. Da noi tutti i nostri auguri più sinceri di un futuro professionale brillante.
La sede Agenform di Moretta, conosciuta anche come Istituto Lattiero e Caseario e delle Trasformazioni Carni, inizia la sua attività nel gennaio 1990, attraverso un accordo di programma tra Regione Piemonte (Assessorati Formazione Professionale e Agricoltura), Provincia di Cuneo, Comune di Moretta e Camera di Commercio di Cuneo. Dal 2013 è ospitato in un edificio di recente costruzione che raggruppa gli uffici le aule, i laboratori, e il salumificio didattico. Il caseificio didattico invece è sito all’interno del parco del Santuario della Madonna del Pilone di Moretta, a 30 metri dalla struttura principale. Le filiere seguite sono quella casearia e quelle legata alla trasformazione delle carni. L’attività è svolta attraverso corsi di formazione iniziale e specialistici, progetti di ricerca e innovazione, animazione dei settori. Dal dicembre 2013, il salumificio annesso alla scuola ha ottenuto autorizzazione sanitaria per la trasformazione carnea conto terzi.
Qui di seguito le opinioni di Miriam Allodi, una delle nostre allieve che, grazie alle sue esperienze in alpeggio, in caseificio e frequentando i nostri corsi (oltre naturalmente alla sua forza e alla sua passione) è già, pur giovanissima, attiva nel mondo del lavoro
