Venerdì 18 dicembre 2015, nella sede delle Cantine Ascheri, via Piumati, 25 a Bra (CN), si è tenuta l'Asta Benefica a favore della Fondazione Piemontese per la
ricerca sul cancro di Candiolo ONLUS.
Un Parmigiano Reggiano del Caseificio Gennari, prodotto a Gennaio 2015,
sarà porzionato dalle esperte mani del suo proprietario GIOLITO FIORENZO e con
assaggio di vini offerti dalla cantina Ascheri.
I nostri allievi del Corso Tecnico delle Produzioni Lattiero-Casearie hanno
partecipato sia ascoltando i preziosi consigli di padre Filip e le musiche del
chierichetto, sia partecipando attivamente all'asta in cordiale confronto con
alcuni studenti di Pollenzo ma soprattutto l'abile "Trancio" dell'esperto
Giolito e le caratteristiche organolettiche di uno splendido venerando
Parmigiano Reggiano.