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Formazione Professionale

Agroalimentare – lavorazioni carni e salumi

Elementi di Gastronomia - Valorizzazione e vendita carni - GOL

  • Dalle 8:30 alle 13:30 e dalle 14.30 alle17:30
  • 90 ore
  • Moretta
  • Contattaci per sapere le prossime possibili date.

Il corso si configura come introduzione alle preparazioni gastronomiche a base di carne e fornirà le competenze relative a:

· conoscenza della materia prima e della conservazione dei prodotti;

· principali preparazioni gastronomiche con attenzione ai prodotti del territorio.

Destinatari sono utenti con profilazione GOL 101, 102, 103 e 104.

Richi

Invia senza impegno la tua iscrizione preliminare ed entra in contatto con il tutor del corso. Oltre a richiedere eventuali chiarimenti, sarai informato sul calendario per lo svolgimento del corso appena sarà reso disponibile (controlla che le comunicazioni non finiscano erroneamente, nella casella di SPAM). Se il corso soddisferà le tue esigenze sarai invitato a perfezionare la tua iscrizione in tempo utile per l'avvio delle lezioni.

Per effettuare la preiscrizione al corso 

- clicca sul pulsante rosso in alto "PREISCRIVITI ora"

- compila i campi

- riceverai una mail di conferma della preiscrizione

In seguito, al momento della calendarizzazione del corso, verrai contattato e, alla conferma della volontà di partecipare, sarà possibile perfezionare l'iscrizione.

Corso di attesa di presentazione, approvazione e finanziamento.

Programma del corso


Tecniche di base preparazione di elaborati gastronomici per valorizzare le carni.

Utilizzo delle attrezzature professionali del settore.

Norme e tecniche di igiene, sicurezza alimentare, pulizia e riordino.

 

 


È previsto un test finale per il rilascio dell’attestato di Validazione delle Competenze, accessibile a tutti i partecipanti che avranno frequentato almeno i due terzi del corso.

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