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AgenForm è gestito da un consiglio di amministrazione che ha rinnovato in data 28/04/2008 il comitato direttivo composto da sette membri: il presidente Luigi Lerda e i consiglieri Tommaso Mario Abrate, Francesco Aglì, Giacomino Berteina, Aurelio Cagnasso, Angelo Giverso, Enrico Saroldi.
Le attività sono sviluppate, organizzate e realizzate attraverso lo staff:
| Ermanno Bressy |
Direzione generale, progettazione
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| Carla Bongioanni |
Direzione amministrativa e organizzativa
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| Daniela Aimar |
Segreteria amministrativa, acquisti e contabilità
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| Davide Inaudi |
Segreteria didattica
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| Paola Oreglia |
Coordinamento, formazione, responsabile di sede, referente per le pari opportunità
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| Lorenzo Busciglio |
Formazione, coordinamento, orientamento, progettazione
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| Flavio Vallome |
Accreditamento e sistema qualità, coordinamento, orientamento, valutazione, responsabile di sede
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| Guido Tallone |
Assistenza tecnica casearia, coordinamento, formazione, promozione
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| Emilia Brezzo |
Assistenza tecnica carni, coordinamento, formazione, responsabile di sede
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| Costanzo Rinaudo |
Formazione, orientamento, coordinamento
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| Magdalena Bordas |
Segreteria organizzativa
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con il prezioso supporto di numerosi collaboratori e consulenti |
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