La Scuola è un ente morale nato nel 1931 dal lascito testamentario dei coniugi Liborio Malva e Virginia Arnaldi, con lo scopo “di migliorare e intensificare la coltivazione delle nostre terre con l’istruzione nei primi e più rudimentali principi di agraria e di educazione morale, associando alla teoria esercitazioni pratiche, specialmente di concimazione, innesto, potatura e coltura di piante fruttifere e manutenzione di strade campestri” (art. 1 dello statuto originario). Presso la sede, recentemente restaurata e ampliata, vengono oggi svolte iniziative di ricerca, sperimentazione, divulgazione e formazione. I sei ettari di terreno che circondano la struttura accolgono un importante conservatorio delle biodiversità agrarie piemontesi (varietà tradizionali di mele, pere, castagne e vitigni piemontesi) e permettono la realizzazione di attività didattiche e dimostrative sulle tecniche colturali. I corsi si svolgono in aula e in campo e, grazie ai laboratori di lavorazione dei prodotti agricoli e di vinificazione, possono prevedere approfondimenti sulle trasformazioni alimentari. La Scuola Malva Arnaldi è inoltre sede del C.R.A.B. - Centro di Riferimento per l’Agricoltura Biologica, del Consorzio “Pinfruit” per la tutela e la valorizzazione della frutta pinerolese, e delle associazione di tutela delle “antiche mele piemontesi”, della “patata di montagna della Provincia di Torino”, degli “antichi mais piemontesi”.

	Scuola Malva-Arnaldi
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