Il Caseificio Codonesu è situato nel sud della Sardegna, ai piedi della catena montuosa del Parco dei Sette Fratelli.
Il titolare, Gianluca Codonesu, ha frequentato l'ILC (Istituto Lattiero Caseario) nell'anno 2005/2006, avviando l'attività di trasformazione presso l'azienda agricola di proprietà famigliare.
Oggi il caseificio produce formaggi secondo la tradizione sarda, destinati agli abitanti e ai turisti.
I prodotti possono anche essere spediti a domicilio nelle diverse regioni italiane.

L'azienda commercializza:
Pecorino Novello (15 gg-1 mese)
Pecorino Cuili Mannu (4 mesi a 8 mesi )
Pecorino Fiore di Castiadas (1 anno di stagionatura)
Pecorino Fior di Caciotta (15 gg)
Ricotta gentile
Ricotta secca
Crema del Pastore (classica e piccante)
Casu Axeru

Contatti:
Caseificio Codonesu
Castiadas (Località Camisa) 09040 - CAGLIARI -
+390 329 4472380
caseificiocodonesu@tiscali.it