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Caseificio Codonesu Castiadas (Località Camisa) CAGLIARI
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Il Caseificio Codonesu è situato nel sud della Sardegna, ai piedi della catena montuosa del Parco dei Sette Fratelli.
Il titolare, Gianluca Codonesu, ha frequentato l'ILC (Istituto Lattiero Caseario) nell'anno 2005/2006, avviando l'attività di trasformazione presso l'azienda agricola di proprietà famigliare.
Oggi il caseificio produce formaggi secondo la tradizione sarda, destinati agli abitanti e ai turisti.
I prodotti possono anche essere spediti a domicilio nelle diverse regioni italiane.
L'azienda...
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La Falegnameria Fra Dà (Palermo)
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La falegnameria artistica Fra Dà rappresenta il coronamento di un sogno: riattivare l'antica attività artigianale di famiglia, rinnovandola e apportando nuova creatività e fantasia.
Il titolare Francesco Marzilla ha frequentato il corso sulla lavorazione del legno presso il Cefal (Centro Europeo Formazione Artigianato Ligneo) nel 2004/2005 e in seguito ha aperto la propria attività a Palermo.
Propone arredi su misura, oggettistica e manufatti vari realizzati in legno nuovo o antico, recuperi creativi...
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Caseificio La Capresa (Nicaragua)
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Il Caseificio La Capresa ha aperto i battenti nel 2008 in Nicaragua.
Il titolare Vittorio Carmassi ha frequentato il corso sulla trasformazione lattiero-casearia presso l'Istituto Lattiero Caseario di Moretta nel 2006/2007, con l'obiettivo professionale di avviare un progetto di impresa e di cooperare con aree rurali in via di sviluppo.
Oggi il suo laboratorio produce mozzarelle, bocconcini, mozzarelle ripiene, caciotte alle erbe, alle olive, al peperone, al pepe, al peperoncino, scamorze bianche...
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